A partir de abril, o curso de Gastronomia da UniRitter contará com novas cozinhas e laboratórios em uma estrutura adicional no Campus FAPA, reflexo do sucesso do curso e a crescente demanda de mercado pela área. O novo Centro de Gastronomia garantirá a evolução do currículo e das disciplinas. O projeto abrange laboratório de confeitaria, almoxarifado e cozinha de pré-preparo e cozinhas pedagógicas. Ao todo, com os quatro novos ambientes, o centro contará com uma área de mais de 250 metros quadrados, e foi desenvolvido nos conceitos de sustentabilidade com uso de containers, o que proporciona uma obra mais limpa, rápida e com economia de recursos naturais. Inaugurado no início de 2016, o curso de Gastronomia da UniRitter já está na oitava turma.